Что приготовить из фарша: пошаговый рецепт котлет

Фарш - универсальный продукт, из которого можно приготовить множество блюд. Предлагаем классический рецепт сочных домашних котлет.

Ингредиенты

• 500 г мясного фарша (говядина+свинина)
• 1 крупная луковица
• 2 ломтика белого хлеба
• 100 мл молока
• 1 яйцо
• 2 ст. ложки панировочных сухарей
• Соль, перец по вкусу
• Растительное масло для жарки

Пошаговый рецепт приготовления

1. Подготовка ингредиентов

   Хлеб замочите в молоке на 5 минут. Лук очистите и мелко нарежьте.

2. Приготовление фарша

   В миске смешайте фарш, отжатый хлеб, лук и яйцо. Посолите и поперчите.

3. Вымешивание

   Тщательно вымешайте фарш руками в течение 5-7 минут до однородной липкой массы.

4. Формирование котлет

   Разделите фарш на 6-8 равных частей. Сформируйте котлеты толщиной 2 см.

5. Панировка

   Обваляйте каждую котлету в панировочных сухарях, слегка прижимая.

6. Жарка

   Разогрейте масло на сковороде. Обжарьте котлеты на среднем огне по 4-5 минут с каждой стороны до золотистой корочки.

7. Томление

   Уменьшите огонь, накройте крышкой и готовьте еще 5-7 минут.

Советы по приготовлению

Варианты подачи

• С картофельным пюре и солеными огурцами
• С гречневой кашей и салатом из свежих овощей
• С макаронами и томатным соусом
• В качестве бутерброда с белым хлебом

Пищевая ценность на 100г

Эти котлеты можно замораживать в сыром виде для быстрого приготовления в будущем. При правильном приготовлении они получаются сочными и ароматными.